Boski napój, czyli klika słów o piwie
Posted by      07/12/2020 00:35:00     Trendy    0 Comments
Boski napój, czyli klika słów o piwie

Historia powstania

Niektórzy myślą, że piwo jest nowożytnym wynalazkiem, jednak jego początków można poszukiwać już w starożytności. Dokumenty z ok. 4000 roku p.n.e. potwierdzają, że Sumerowie przyrządzali napój, który przypominał dzisiejsze piwo. Trunek nazywany był mianem sikaru, czyli boskiego napoju. Do glinianych naczyń z wodą wkładało się placki chleba, które ulegały tam fermentacji. Za produkcję piwa odpowiedzialne były kobiety, ponieważ patronkami tego rzemiosła były wyłącznie żeńskie bóstwa. Jednak Panie mogły spożywać jedynie lekkie, pszeniczne piwo, podczas gdy Panowie mieli do wyboru aż 16 gatunków mocniejszego, ciemnego trunku. Tradycję warzenia piwa kontynuowali następnie Babilończycy, którzy wytwarzali napój z pszenicy, jęczmienia oraz orkiszu. Często korzystano również z owocowego syropu, który dosładzał trunek. Babilończycy jako pierwsza cywilizacja zaczęli używać do wyrobu piwa chmielu. Piwo odgrywało ważną rolę także w starożytnym Egipcie. Napój był podstawą racji żywnościowej żołnierzy i robotników. Istotne było, aby piwo zostało złożone w grobie zmarłej osoby. To właśnie na terenie Egiptu w Hierakonpolis znajduje się najstarszy odkryty browar. Szacuje się, że powstał on ok. 3700 roku p.n.e. W starożytności piwo cieszyło się popularnością również m.in. na terenie Galii. W średniowieczu najważniejszymi ośrodkami, związanymi z produkcją piwa, stały się klasztory, miasta oraz dwory. Do XII wieku produkcja piwa skupiała się głównie w klasztorach. Początkowo zakonnicy produkowali napój na potrzeby własne oraz pielgrzymów. Z czasem trunek trafił do sprzedaży. Kolejne wieki przyniosły prężny rozwój piwowarstwa dworskiego i miejskiego. Na ziemiach polskich piwo pojawiło się wraz z Celtami i Germanami. Słowianie wśród napojów alkoholowych najczęściej wybierali właśnie piwo oraz miód pitny.

Garść ciekawostek

Obecnie zdaje się, że kultura picia piwa objęła cały świat. Postanowiliśmy przybliżyć parę faktów i ciekawostek, które być może sprawią, że jeszcze bardziej polubisz ten złocisty trunek. Piwo, podobnie jak wino, było stałym napojem wojsk. Wiązało się to m.in. z tym, że w alkoholu nie miały szans przetrwać bakterie, które bez trudu rozwijały się w wodzie. Jeden ze znanych gatunków piwa swoje powstanie zawdzięcza właśnie armii. Mowa oczywiście o India Pale Ale. W XIX wieku zdecydowano się sprowadzić, stacjonującym w Indiach żołnierzom brytyjskim, popularne piwo Pale Ale. Jednak ten typ napoju nie miał szans przetrwać długiej podróży, dlatego powstał zupełnie nowy przepis, w którym bardzo ważną rolę odgrywał chmiel. Zalety piwa doceniali również polscy władcy. Piwem raczył się m.in. Zygmunt Stary oraz królowa Jadwiga. Wzmiankę o piwie można znaleźć nawet na kartach poematu jednego z naszych najpopularniejszych wieszczów. Adam Mickiewicz w Panu Tadeuszu opisał szlacheckie śniadanie. Fragment o piwie dotyczy Pań, które pokrzepiwszy się kawą, przechodziły do zupy piwnej. Niegdyś stanowiła ona popularny poranny posiłek, ale dzisiaj uchodziłaby raczej za danie obiadowe. Polewka piwna była serwowana głównie kobietom i dzieciom. W składzie tzw. gramatki poza piwem znajdował się m.in. chleb, twaróg, śmietanka, żółtka jaj i skórka z pomarańczy. Ta niebanalna potrawa dostarczała solidną porcję energii potrzebną na cały poranek. Obecnie w gastronomii piwo wykorzystuje się np. do wypieku pieczywa, panierowania dań mięsnych czy do zapiekanek. W Polsce mamy wielu piwoszy, a znalezienie dla nich prezentu nie jest wcale trudnym zadaniem. Świetnie spisze się butelka kraftowego trunku albo elegancki kufel. Można też postawić na akcesoria np. skarpetki z piwem, tematyczny fartuch czy otwieracz.

Leave a Reply

* Name:
* E-mail: (Not Published)
   Website: (Site url withhttp://)
* Komentarze
Type Code